Barbecue

Anders dan anders: een luxe verzorgde barbecue

 

Met fijne buitentemperaturen genieten in je tuin wordt helemaal een feest als je je barbecue geheel door ons laat verzorgen. We leveren geen schotels maar wel graag uw volledig verzorgde (superluxe of stoere) barbecue! Op onze stoere Amerikaanse Cactus Jack of Primo Oval XL barbecue bereidt onze kok de mooiste gerechten!  Eventueel uit te breiden met professionele bediening, bijzondere wijnen, garnituren, tafelaankleding, meubilair en partytenten.

Bij ons geen standaardschotels met een vaste samenstelling en vaste prijs. We vinden het klantgerichter om per specifieke gelegenheid vast te stellen waaruit je barbecue zal bestaan, om zoveel mogelijk aan te sluiten bij je gasten en specifieke wensen. Natuurlijk geven we graag wat voorbeelden om te laten zien wat we in huis hebben.

 

American barbecue

 

Wil je echt eens iets anders? Met onze spectaculaire Amerikaanse barbecues bereiden we heerlijke, stoere stukken vlees in authentiek Amerikaanse stijl. Deze barbecue is de droom van iedere barbecue liefhebber. Hij is speciaal geschikt voor het bereiden van grote stukken vlees, brood, pizza's en groenten.

De rib-eye, runderlende, lamsbout, beenham, gehele kip of Livar varkensrib zijn op diverse manieren gemarineerd, worden in zijn geheel bereid en ter plekke geportioneerd. Als garnituur gepofte aardappel, maïskolf, gegrilde groenten, koolsla, aardappelsalade, caesar salad, smokey barbecue saus.


Luxe amuse barbecue


Hierbij bereiden we juist fijne, kleine gerechten, de gerechten worden op kleine bordjes gepresenteerd en als een menu in 6 of 7 gangen uitgeserveerd.

Voorbeelden van gerechten:

gambaspiesjes met chili en wakamé

coquilles met venkel en saffraan

ossenhaas met gegrilde groenten, gepofte knoflook in een rode wijnsaus

beenham met mosterdsaus op boerenaardappelsalade

lamscarré met gepofte tomaat en tijmsaus

kalfslende met lichtgerookte paddestoelen en truffeljus

(Eventueel) bij je barbecue bij te boeken:

  • huur Primo Oval XL of de Cactus Jack
  • huur borden en bestek per couvert,
  • buffettafels (afgerokt)
  • personeelskosten kok / bediening
  • al uw dranken
  • meubilair, aankleding en huur tent op aanvraag


Interesse in een barbecue van Kok & Butler?
 
Neem vrijblijvend contact met ons op!